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Island Kreuzfahrt - die arktische Schönheit zwischen heißer Lava und Gletscher-Giganten

Eine Island Kreuzfahrt führt Sie neben dem Polarkreis auch zur arktischen Insel der Extreme. Gigantische Gletscher liegen hier direkt über den Kratern aktiver Vulkane, und bewachen mit ihren dicken Eisschichten die vulkanischen Aktivitäten der Insel. Neben der Besichtigung des größten Eistunnels Europas mit seinem blauen Herzen und dem ältesten noch aktiven Großen Geysir, können Sie während einer Island Kreuzfahrt vor der Küste auf Walbeobachtung gehen, und erleben Reykjaviks ganz besonderen nordischen Charme hautnah.

Island, das Land der Wikinger und Nobelpreisträger

Es ist außerordentlich erstaunlich, über welchen langen Zeitraum der Inselstaat Island im arktischen Ozean menschenleer geblieben ist. Erst 870 kam mit den übersetzenden Wikingern aus Norwegen auch menschliches Leben auf die Insel. So ist Islands Hauptstadt Reykjavik nicht nur die nördlichste Hauptstadt der Welt, sondern auch noch sehr jung – seit etwas mehr als 200 Jahren ist die älteste Siedlung des Landes erst zur Stadt geworden. Doch das sollte das Volk der Isländer nicht daran hindern, eine reich- und vielseitige Kultur der Extra-Klasse in Rekordzeit zu entwickeln. Neben der modernen isländischen Literatur, die sowohl Bestsellerauflagen auch einen Nobelpreis hervorgebracht hat, ist auch Islands markante Architektur eine echte Augenweide. Ein wunderschönes Beispiel dafür finden Sie auf einer Island Kreuzfahrt in der Konzert- und Kongresshalle Harpa, deren dramatisch beleuchtete Glasfassade und imposante Innenarchitektur mit dem prestigeträchtigen Mies van der Rohe Preis für zeitgenössische Architektur der Europäischen Union geehrt wurde.

Eine eiskalte Liebe zwischen Grönlandsee und Polarmeer – Gletscher auf Island

Bemerkenswerte 11 Prozent der Landesoberfläche von Island sind mit Gletschern bedeckt. Wild über die Insel verstreut prägen sie mit ihren eisig abfließenden Gletscherflüssen, imposanten Wasserfällen, geheimnisvollen Gletscherhöhlen und majestätischen Seen das charakteristische Landschaftsbild Island. Der größte unter Ihnen, der Plateaugletscher Vatnajökull im Südosten der Insel, beherbergt zugleich auch den höchsten Gipfel Islands und besitzt bis zu 900 Meter dicke Eisschichten. Ca. 8 Prozent des Landes sind mit seinen gewaltigen Massen bedeckt, die 2008 zum Vatnajökull-Nationalpark erklärt wurden. Langjökull, der zweitgrößte Gletscher Islands, liegt im westlichen Hochland und kann von Ihnen auf einer Island Kreuzfahrt nicht nur bestiegen, sondern auch aus seinem Inneren heraus bestaunt werden. Und das ist wirklich eindrucksvoll: im größten Eistunnel Europas erwartet Sie das Herz des Gletschers umgeben von blauem Eis.

Glühende Geburt der arktischen Hot-Spot-Insel

Der Grund, warum sich die isländischen Gletscher fortlaufend verändern, liegt neben den Klimaveränderungen auch daran, dass unter jedem Gletscher in Island ein oder sogar mehrere, zum Teil aktive, Vulkane liegen. Was nicht weiter verwunderlich ist, da Island vor weniger als 20 Millionen Jahren aus einer riesigen Magmablase heraus entstanden ist. Von einem gewaltigen Vulkangürtel durchzogen liegt die Insel zudem noch mitten auf einem sogenannten Hot-Spot, der permanent heißes Magma vom Meeresboden hinauf auf die Insel pumpt. Neben kargen Vulkanlandschaften mit Lavafeldern bestimmen unzählige heiße Thermal-Quellen, aufgeheizte Bäche, Geysire und zum Bad einladende Lagunen ebenfalls die Landschaft der Insel.

Island Kreuzfahrt Höhepunkte
  • Entdecken Sie zwischen Grönlandsee und Nordpolarmeer den Inselstaat Island
  • Isländische Fjorde, Gletscher, Vulkane und heiße Thermal-Quellen erwarten Sie
  • Bestaunen Sie Nordlichter und Wale in der Heimat der Wikinger
  • Wellness-Urlauber und Naturliebhaber kommen voll auf Ihre Kosten
  • Betreuung durch erfahrene, deutschsprachige Phoenix-Reiseleitung

Die schönsten Island Kreuzfahrten von Phoenix Reisen

Amadea

Island, Spitzbergen, Norwegen

Bremerhaven - Heimæy - Akureyri - Spitzbergen - Nordkap - Tromsø - Lofoten - Geirangerfjord - Bergen - Bremerhaven

AMA360 | Dauer: 18 Tage

Termin: 24.06.2019 - 12.07.2019
2019
Hafen
an
ab
Ausflugsangebot
Mo
24.06.
Bremerhaven - Einschiffung
von ca. 15 Uhr bis 17 Uhr e)
an -
ab 18:00
Di
25.06.
Urlaub auf See
an -
ab -
Mi
26.06.
Urlaub auf See
an -
ab -
Do
27.06.
Heimaey / Westmänner Inseln / Island
an 15:00
ab 22:00
Fr
28.06.
Hafnarfjörður / Reykjavik / Island
an 08:00
ab 18:00
Panoramafahrt Reykjavík,Island vor der Linse,Geothermalfeld Krysuvík und Wikingerschiff,Baden in der Blauen Lagune,Gullfoss-Wasserfall und Geysir
Sa
29.06.
Isafjörður / Island
an 09:00
ab 18:00
Naturschutzgebiet Hesteyri,Insel Vigur,Isafjörður und Ósvör,Flateyri und Botanischer Garten,Westfjorde mit Kostproben,Kulturelle Eindrücke mit Verkostung
 
 
Kreuzen im Isafjord
an -
ab -
So
30.06.
Akureyri / Island
an 08:00
ab 17:00
Mývatn und Goðafoss mit Kaffeepause,Goðafoss und Laufás,Akureyri und Laufás,Walbeobachtung,Goðafoss und Botanischer Garten,Baden in Mývatn
 
 
Kreuzen im Eyjafjord
an -
ab -
Mo
01.07.
Überqueren des Polarkreises
an -
ab -
 
 
Insel Jan Mayen / Norwegen
an -
ab -
Di
02.07.
Erholung auf See
an -
ab -
Mi
03.07.
Kreuzen: im Eisfjord - Tempelfjord - Billefjord - Trygghamna-Bucht - Adventsfjord - Van Mijenfjord
an -
ab -
Do
04.07.
Besuch: von Longyearbyen oder/und Barentsburg
an -
ab -
Fr
05.07.
Kreuzen im Nordpolarmeer
an -
ab -
 
 
Honningsvåg / Nordkap / Norwegen
an 21:00
ab -
Transfer zum Nordkap,Die nördlichsten Fischerdörfer der Welt,Königskrabben-Safari mit dem Schlauchboot
Sa
06.07.
Honningsvåg / Nordkap / Norwegen
an -
ab 01:00
 
 
Nordnorwegische Innenpassage
an -
ab -
 
 
Tromsø / Norwegen
an 14:00
ab 19:00
Tromsø mit Eismeerkathedrale und Polaria Erlebniszentrum,Polarmuseum und Besuch bei den Huskies,Tromsø Panoramafahrt,Tromsø mit Museum, Eismeerkathedrale und Storsteinen
So
07.07.
Tjeldsundet-Meeresenge
an -
ab -
 
 
Svolvær / Lofoten / Norwegen
an 07:00
ab 12:00
Svolvær und Henningsvær,Rundgang durch Svolvær,Rundfahrt mit Lofoten-Museum,Eisbar und Spaziergang durch Svolvær
 
 
Bodø / Norwegen
an 17:30
ab 23:00
Besuch Luftfahrtmuseum,Orgelkonzert
Mo
08.07.
Rørvik / Norwegen
an 13:00
ab 17:00
Di
09.07.
Ålesund / Norwegen
an 08:00
ab 09:00
Überlandfahrt nach Geiranger mit Dalsnibba
 
 
Kreuzen im Stor- und Geirangerfjord
an -
ab -
 
 
Geiranger / Norwegen
an 14:30
ab 21:00
Adlerkehre, Berg Dalsnibba und Fjordzentrum,Wanderung Berg Westerås,Kajakfahrt auf dem Geirangerfjord,Helikopter-Rundflug,Adlerkehre und Flydalsjuvet
Mi
10.07.
Fahrt durch die Schären
an -
ab -
 
 
Bergen / Norwegen
an 13:00
ab 23:00
Panoramafahrt Bergen,Panoramafahrt Bergen und Fantoft Stabkirche,Hardanger mit Besuch Obsthof,Stadtwanderung mit Besuch der Eisbar,Historische Stadtwanderung mit Bryggen,Wanderung Berg Fløien
Do
11.07.
Urlaub auf See
an -
ab -
Fr
12.07.
Bremerhaven - Ausschiffung
ab ca. 9 Uhr, Dauer 2-3 Std. a)
an 09:00
ab -

3-Bett außen Promenadendeck (Sichtbehinderung) p.P. ab

2.999 €

Albatros

Abenteuer Arktis: Island - Spitzbergen - Norwegen

Bremerhaven - Hafnarfjördur - Akureyri - Spitzbergen - Honningsvåg - Tromsø -  Rørvik - Geiranger - Bergen - Bremerhaven

ATS588 | Dauer: 17 Tage

Termin: 07.07.2019 - 24.07.2019
2019
Hafen
an
ab
Ausflugsangebot
So
07.07.
Bremerhaven - Einschiffung
von ca. 14 Uhr bis 16 Uhr e)
an -
ab 17:00
Mo
08.07.
Urlaub auf See
an -
ab -
Di
09.07.
Thorshavn / Färöer Inseln / Dänemark
an 14:00
ab 21:00
Eysturoy,Kvívík und Sandavágur,Panoramafahrt Leynar
Mi
10.07.
Erholung auf See
an -
ab -
Do
11.07.
Hafnarfjörður / Reykjavik / Island
an 07:00
ab 18:00
Panoramafahrt Reykjavík,Geothermalfeld Krysuvík und Wikingerschiff,Gullfoss-Wasserfall und Geysir,Baden in der Blauen Lagune
Fr
12.07.
Siglufjörður / Island
an 13:00
ab 18:00
Überlandtour Dettifoss und Mývatn
 
 
Kreuzen im Eyjafjord
an -
ab -
 
 
Akureyri / Island
an 22:00
ab -
Sa
13.07.
Akureyri / Island
an -
ab 17:00
Goðafoss und Laufás,Walbeobachtung,Mývatn und Goðafoss mit Mittagessen,Baden in Mývatn
So
14.07.
Überqueren des Polakreises
an -
ab -
 
 
Insel Jan Mayen / Norwegen
an -
ab -
Mo
15.07.
Kreuzen im Nodpolarmeer
an -
ab -
Di
16.07.
Besuch: Longyearbyen oder Barentsburg
an -
ab -
Mi
17.07.
Urlaub auf See
an -
ab -
Do
18.07.
Honningsvåg / Nordkap / Norwegen
an 09:00
ab 17:00
Transfer zum Nordkap,Die nördlichsten Fischerdörfer der Welt,Königskrabben-Safari mit dem Schlauchboot
 
 
Fahrt in der Innenpassage
an -
ab -
Fr
19.07.
Tromsø / Norwegen
an 07:00
ab 13:00
Tromsø mit Eismeerkathedrale und Polaria Erlebniszentrum,Polarmuseum und Besuch bei den Huskies,Tromsø Panoramafahrt,Tromsø mit Museum, Eismeerkathedrale und Storsteinen
 
 
Tjelsundet-Meerenge
an -
ab -
Sa
20.07.
Kreuzen in der Innenpassage
an -
ab -
 
 
Rørvik / Norwegen
an 13:00
ab 17:00
So
21.07.
Ålesund / Norwegen
an 08:00
ab 09:00
Überlandfahrt nach Geiranger mit Dalsnibba
 
 
Kreuzen im Stor-/Sunnylvs- & Geirangerfjord
an -
ab -
 
 
Geiranger / Norwegen
an 14:30
ab 20:00
Adlerkehre, Berg Dalsnibba und Fjordzentrum,Wanderung Berg Westerås,Adlerkehre und Flydalsjuvet
Mo
22.07.
Fahrt durch die Schären
an -
ab -
 
 
Bergen / Norwegen
an 12:00
ab 23:00
Panoramafahrt Bergen,Hardanger mit Besuch Obsthof,Historische Stadtwanderung mit Bryggen,Wanderung Berg Fløien
Di
23.07.
Erholung auf See
an -
ab -
Mi
24.07.
Bremerhaven - Ausschiffung
ab ca. 9 Uhr, Dauer 2-3 Std. a)
an 09:00
ab -
Familien sparen

4-Bett innen Oriondeck p.P. ab

1.799 €

Deutschland

Auf grosser Fahrt nach Grönland

Bremerhaven - Invergordon (Inverness) - Prins Christian Sund - Qaqortoq - Ivittuut & Kangilinnguit - Ilulissat - Sisimut - Kangerlussuaq - Nûk - Reykjavik - Bremerhaven

DEU039 | Dauer: 22 Tage

Termin: 04.08.2019 - 26.08.2019
2019
Hafen
an
ab
Ausflugsangebot
So
04.08.
Bremerhaven - Einschiffung
von ca. 15 Uhr bis 17 Uhr e)
an -
ab 18:00
Mo
05.08.
Urlaub auf See
an -
ab -
Di
06.08.
Invergordon / Schottland / Großbritannien
an 08:00
ab 17:00
Cawdor Castle,Transfer nach Inverness,Loch Ness und Urquhart Castle,Panoramafahrt Schottische Highlands
 
 
Kreuzen im Muray- & Cromarty-Firth
an -
ab -
Mi
07.08.
Stornoway / Großbritannien
an 08:00
ab 14:00
Do
08.08.
Urlaub auf See
an -
ab -
Fr
09.08.
Erholung auf See
an -
ab -
Sa
10.08.
Prins Christan Sund
an -
ab -
So
11.08.
Qaqortoq (Julianehåb) / Grönland/Dänemark
an -
ab -
 
 
Kreuzen im Igaliku-Fjord
an -
ab -
 
 
Igaliko / Grönland/Dänemark
an -
ab -
Mo
12.08.
Kreuzen im Arsukfjord
an -
ab -
Di
13.08.
Überqueren des Polarkreises
an -
ab -
Mi
14.08.
Ilulissat (Jacobshavn) / Grönland/Dänemark
an -
ab -
Bootsfahrt zum Eisfjord,Sermermiut-Wanderung
Do
15.08.
Ilulissat (Jacobshavn) / Grönland/Dänemark
an -
ab -
Sermermiut-Wanderung,Bootsfahrt zum Eisfjord
 
 
Kreuzen in der Diskobucht
an -
ab -
Fr
16.08.
Sisimiut / (Holsteinborg) / Grönland/Dänemark
an -
ab -
Wanderung Kultur und Geschichte der Inuit,Panoramarundfahrt Sisimiut
Sa
17.08.
Kreuzen im Søndre Strømfjord
an -
ab -
 
 
Kangerlussuaq / Søndre Strømfjord / Grönland/Dänemark
an -
ab -
Transfer zur Inlandeiskappe,Landschaftsfahrt Kangerlussuaq
So
18.08.
Kreuzen im Nûk-Fjord
an -
ab -
 
 
Nûk (Godthåb) / Grönland/Dänemark
an -
ab -
Fjord-Safari,Panoramarundfahrt Nûk
Mo
19.08.
Kap Farvel / Grönland/Dänemark
an -
ab -
Di
20.08.
Urlaub auf See
an -
ab -
Mi
21.08.
Stykkisholmuar / Island
an 12:00
ab 21:00
Vogelsafari,Bootsfahrt Breiðafjörður
Do
22.08.
Reykjavik / Island
an 07:00
ab 20:00
Geothermalfeld Krysuvík und Wikingerschiff,Panoramafahrt Reykjavík,Baden in der Blauen Lagune,Island vor der Linse,Gullfoss-Wasserfall und Geysir
Fr
23.08.
Heimaey / Westmänner Inseln / Island
an 07:00
ab 11:30
Sa
24.08.
Urlaub auf See
an -
ab -
So
25.08.
Urlaub auf See
an -
ab -
Mo
26.08.
Bremerhaven - Ausschiffung
ab ca. 9 Uhr, Dauer 2-3 Std. a)
an 09:00
ab -
Singles sparen

3-Bett innen Steuermanns-Deck p.P. ab

3.399 €

Die fünf wichtigsten Fragen und Antworten zu einer Island Kreuzfahrt

Wo liegt Island?

Island ist der zweitgrößte Inselstaat Europas und liegt mitten im Atlantischen Ozean, knapp südlich des nördlichen Polarkreises. Nordwestlich von Island liegt Grönland, gen Osten befindet sich in einiger Distanz Norwegen. Das Erscheinungsbild des Landes ist durch raue Vulkanlandschaften, imposante Gletscher und zahlreiche Flüsse sowie Seen geprägt und fasziniert Naturliebhaber seit jeher. Falls Sie eine Kreuzfahrt nach Island planen, bietet es sich gut an, diese mit Destinationen wie Grönland, Spitzbergen oder dem Nordkap zu verbinden, um diverse Eindrücke des Nordens zu sammeln.

Wie ist das Wetter in Island?

Durch die Lage im Atlantischen Ozean dominiert in Island ein vorwiegend kühles ozeanisches Klima. Der Süden des Landes weist, bedingt durch den Irmingerstrom, auf dem Thermometer immer ein paar Grad mehr auf als der durch den Grönlandstrom beeinflusste Norden. In den Sommermonaten liegen die Temperaturen tagsüber zwischen 12 und 15 Grad, daher eignet sich dieser Zeitraum für eine Island-Kreuzfahrt am besten. Die Monate mit den geringsten Niederschlagswerten sind übrigens Mai, Juni und Juli, trotzdem sollte eine Allwetterjacke auf Ihrer Packliste für das Island-Abenteuer nicht fehlen.

Was muss man in Island gesehen haben?

Falls Sie eine Kombination aus Erholung, Natur und Kultur planen, ist Island das ideale Kreuzfahrtziel. Die Hauptstadt Reykjavík besticht durch Kulturreichtum, Altertümlichkeit und pittoresken Inselcharme. Von diversen Museen wie dem isländischen Nationalmuseum über architektonische Meisterwerke bis zu heimeligen Gässchen für einen kleinen Bummel ist hier alles zu finden. Gegensätze ziehen sich bekanntermaßen an, und dies ist nirgends so sehr der Fall wie in Island. Feuer und Eis, Vulkan und Gletscher koexistieren auf diesem Eiland nebeneinander und bieten Urlaubern einzigartige Naturphänomene. Sie sollten in Island unbedingt einen der vielen Nationalparks erkunden: Steile Wasserfälle, Vulkanlandschaften und Geysire erwarten Sie!

Welche Gerichte hält die isländische Küche parat?

Durch die abgeschiedene Lage, das strenge Wetter und die langen Wintermonate vertraute die isländische Küche lange Zeit auf Fischfang und Viehzucht anstelle von Ackerbau. Daher landen hier viele exotisch klingende Fisch- oder Fleischgerichte auf dem Teller. Zu den Traditionsgerichten zählen unter anderem gekochter Schafskopf, fermentierter Hai und sauer eingelegte Robbenflossen. Auf einer Island-Kreuzfahrt werden Sie zudem schnell feststellen, dass das beliebteste und zu jeder Uhrzeit konsumierte Getränk Kaffee ist. Falls Sie eine Tasse Molakaffi bestellen, wird Ihnen zu schwarzem Kaffee ein Stück Würfelzucker serviert. Dieses wird im Mund platziert, und das Getränk wird durch den Würfelzucker genossen.

Worauf muss man bei einer Islandreise achten?

Während einer Kreuzfahrt nach Island gibt es eigentlich nicht viele Besonderheiten zu beachten. Island gehört dem Schengenraum an, daher benötigen Sie zur Einreise lediglich einen gültigen Reisepass oder Personalausweis. Das Land ist kein Teil der Eurozone, sondern verwendet die isländische Krone als gängiges Zahlungsmittel. Für einen Euro erhalten Sie in etwa 124 bis 131 isländische Kronen, je nach Wechselkurs. In vielen Geschäften und Restaurants ist es Ihnen möglich, mit Hilfe einer Kreditkarte zu zahlen, jedoch ist es nie verkehrt, zusätzlich ein wenig Bargeld dabei zu haben. Durch die nördliche Lage herrschen im Sommer Islands lange Tage und kurze, helle Nächte.

Weitere Highlights einer Island Kreuzfahrt

Gönnen Sie sich die gesundheitsfördernde Wirkung der Blauen Lagune auf einer Island Kreuzfahrt

Zur Entspannung bei wohltuenden 42° Celsius Wassertemperatur mitten im Winter können Sie auf einer Island Kreuzfahrt Halt bei der Blauen Lagune machen. Ganz in der Nähe der Hauptstadt Reykjavik findet sich umgeben von pechschwarzen Lavagestein ein Türkis funkelnder See, dessen Wasser von der Erdkruste permanent erwärmt wird und besonders reich an Kieselerde und Mineralsalzen ist. In der Blauen Lagune, die das ganze Jahr über als Thermalfreibad genutzt wird, können Sie bei angenehmen Wellness-Anwendungen und der klaren isländischen Luft die gesundheitsfördernde Wirkung des Wassers nutzen und gleichzeitig Ihre Seele baumeln lassen.

Vorsicht vor Steinen! Wer weiß, wer alles drunter wohnt - Islands Trolle, Gnome und Feen

Island ist das Land der zwei Völker. Neben den menschlichen Bewohnern der Insel existiert ein weiteres, verstecktes Volk, auch Huldufólk genannt. Darunter verstehen die Isländer Naturgeister wie Elfen, Feen, Gnome und Trolle, die sich vor den Blicken der meisten Menschen verbergen und hauptsächlich versteckt in Steinformationen und unter Lavafeldern und Hügeln leben sollen. Der Glaube an solche Naturgeister ist in heidnischer Tradition durch Sagen und geheimnisvolle Mythen von Generation zu Generation vererbt worden und immer noch sehr lebendig. Auch heutzutage glauben über 60% der Isländer an Elfen – oder wollen zumindest nicht leugnen, dass das versteckte Volk existieren könnte. Um Elfe oder Trolle auf einer Island Kreuzfahrt sehen zu können, sollten Sie sich ganz leise verhalten, dann zeigen sich die kleinen Wesen mitunter sogar in Gruppen den neugierigen Touristen, heißt es. Um Ihre Chance zu erhöhen, können Sie zum Beispiel in Alfholtsvegur, dem Elfenhügelweg zwischen Reykjavik und Kopavogur, vorbeischauen. Dort hat man tatsächlich eine Ersatzwohnsiedlung aus puppenhausgroßen Holzhäusern für Elfen gebaut, als die offizielle staatliche Elfenbeauftragte des Landes festgestellt hatte, dass eine geplante Straße ausgerechnet mitten durch eine unsichtbare Elfenwohnsiedlung führen sollte …

Die erstklassigen Spezialitäten der isländischen Küche …

Da sowohl die klimatischen Verhältnisse als auch die Bodenbeschaffenheit nicht viel auf der arktischen Insel zum Wachsen bringen, ist die isländische Küche seit jeher für ihre Einfachheit bekannt, und wird für die naturbelassene Reinheit ihrer Zutaten verehrt. Neben den verschiedensten Fischsorten wie Schellfisch, Forelle, Rotbarsch oder Lachs finden Sie auf einer Island Kreuzfahrt in den Restaurants sehr häufig auch isländisches Lammfleisch auf den Speisekarten. Da die Lämmer immer noch nach alter Tradition ausschließlich im Freien aufgezogen werden und auf den wilden und satten Bergweiden aromatische Kräuter fressen, wird isländisches Lammfleisch weltweit für seine höchste Qualität und den aromatischen Geschmack geschätzt.

… und ihre kulinarischen Mutproben für manch einen Touristenmagen

Geschmacklich ebenfalls außergewöhnlich, aber von europäischen Mägen weniger geschätzt werden Islands traditionelle Spezialitäten, die gerne zu besonderen Anlässen wie Weihnachten oder zur Wintersonnenwende gereicht werden. Neben abgesengtem und gekochtem Schafskopf, eingelegte Hammelhoden oder Innereien im Schafsmagen gekocht, gehört besonders Hákarl zu den isländischen Spezialitäten. Dabei handelt es sich um ausgenommenen und entgräteten Grönlandhai, dessen Fleisch zunächst einmal für Menschen ungenießbar und giftig ist. Der Grund dafür sind die im Blut des Hais angereicherten Harnstoffe, die erst nach Wochen oder Monaten im Fleisch abgebaut werden. Dazu wird der Fisch mehrere Wochen in Kies begraben und mit Steinen ausgepresst. Damit sich das dadurch entstehende Ammoniak verflüchtigen kann, wird der Hai noch eine ganze Weile in Trockenhütten gelagert, bevor er in kleinen weißen Häppchen recht geschmacksintensiv auf dem Teller landet. Auch wenn es wahrscheinlich nicht Ihr neues Leibgericht werden wird, sollten Sie es auf einer Island Kreuzfahrt zumindest einmal probiert haben.